切肉机是针对于现代生活厨房生活中切骨头费劲而根据传统铡刀设计出来一种产品，主要针对于家用刀具切骨头麻烦，容易损伤刀刃，费劲费力效率低的情况而设计出来的。产品主要应用于针对厨房难切的食物而产生，比如，鸡鸭，排骨、腿骨等难切物，但是在应用的时候，则需要注意一些细节性的问题。

1.切肉前应将肉去骨,并切成条状,尺寸应小于进料口,1次投料成肉片,2次投料成肉丝,多次投料成肉粒。

2.空转时间不应超过2分钟,以防刀片磨擦发热而烧到刀口。

3.每次使用完毕要悉数清洗,先拆下上肉盘,取出刀梳,用热水将各部分清洗干净,并涂上食用油防锈。

4.严禁将手伸进出料口和进料口。

5.严禁用喷水管清洗本器具。

6.装卸和清洗切肉片时须小心,防止意外受伤。

总之，有了这款切肉机，切出来的肉，比较平整、厚薄度可以根据用户需求来调节，肉表光滑鲜嫩等特点，适合很多领域应用。