切筍機(jī)操作方法：
1.在使用前用手拉動(dòng)皮帶慢慢運(yùn)轉(zhuǎn)看是否有躁聲和不正常現(xiàn)象．（以防運(yùn)輸途中不小心碰撞影響正常使用）。
2.本機(jī)使用單相電機(jī)，只需將插頭插入照明電路的插座上，打開開關(guān)，即可運(yùn)行操作。
3.機(jī)器主軸上的調(diào)節(jié)螺母可控制加工筍干片厚薄．順時(shí)針旋進(jìn)則筍干片加厚，逆時(shí)針旋出筍
干片便減薄。
4.本機(jī)兩把切刀是關(guān)鍵零件，切刀要鋒利，兩切刀跟加料斗切面的距離要一致，刀面要平衡
，刀片切鈍后，可拆下壓力螺釘，將刀取也在磨石或油石上刃磨，待鋒利后再裝上。
5.切刀跟加料斗切面的間隙要嚴(yán)格控制，不宜過大或過小，應(yīng)調(diào)節(jié)在0.05-0.10厘米為妥。間隙過小刀刃跟料斗相碰，這時(shí)松動(dòng)料斗下的瑣緊螺釘即可。若間隙太大，以同樣辦法調(diào)節(jié)向內(nèi)推移則可。
6.運(yùn)行操作時(shí)，切不可將手伸進(jìn)料斗內(nèi)，以防切傷手指。
7.為保持刀刃鋒利，不加工未浸濕的干筍片。
8.要經(jīng)常在調(diào)節(jié)螺母的加油孔，加注機(jī)油或植物油（菜油）。
注：千萬注意用電，小心手指被切！！！！