食品机械是一种专门用来制作人们需要的食物或者美食的一种机械，其中的食品设备包罗万象，而现在受欢迎的是烧烤炉和电烤箱，因为这种食品机械承载着多位设计人员的奋斗史，拥有着的科技内涵，烧烤炉和电烤箱是人们在这个年代中的引以为豪的一种好的食品制作设备。烧烤炉可以烤出多种美味的食物，电烤箱可以做出飘香十里的面食产品。两种设备拥有着先进的技术和众多的人气，这些重要的元素取决于他们的质量和优点。
烧烤炉在很多年前就已经出现，但当时的烧烤炉在烧烤时总是有浓浓的烟雾，既影响环境，有迫害了很多人的身体。21世纪以来，新烧烤炉的出现带给了人们一种新的烧烤方式，也拥有了新的生活目标。新款烧烤炉是上海锐奇公司经过多年的研究和实践，设计出来了一款无烟烧烤炉，这种烧烤炉即无浓烟又没飞灰，环境问题也得到了很大的。我们每个人都在夏季的夜晚看到过烧烤炉的身影，但无烟烧烤炉属于四季经营的一种美食产业，其先进的设计和无烟的构造，使得烧烤炉可以拿进房间内使用，现已有很多的烧烤店都已经运用了这种无烟的烧烤炉。
无烟烧烤炉驻入烧烤店便在烧烤行业引起了轩然大波，究其原因才得知，无烟烧烤炉的驻入无疑是给了那些烧烤爱好者们一个四季解馋的好地方。烧烤，基本是每个人都品尝过的一种休闲小吃，其特有的香味，不知吸引了多少的食客。如今的无烟烧烤炉是采用不锈钢材料制作，以液化气为燃料，通过红外线板燃烧加热，不需预热即可烧烤，而且由于设计特别，红外线板与食物成90度垂直构造，使之在烧烤时避免食品和调味品渗出的油脂掉落产生浓烟，达到了无烟无油的目的，具有，节能，清洁卫生，方便快捷等特点，适合烤制各种肉串类。烤出的食物也是营养丰富，口味耐人寻味。
烧烤炉受到了那么多的欢迎，但电烤箱也是人们非常受欢迎的一种机械产品。电烤箱在生活总拥有者特别的地位，他可以给人们一种难得的面食烤制食物，而且在年轻男女身边也时常出现温馨的一幕，一起做一个温馨的爱心蛋糕。电烤箱不仅可以在家庭使用，还可以把电烤箱放进面包房、西餐厅或者休闲娱乐的餐饮场所。电烤箱带给人们的快乐是一种对美食追求的一种快乐，电烤箱可以让每个人在无人知道的情况下烤制出一个像模像样的面包或者蛋糕，饼也是电烤箱拿手的一种面食产品，现已有很多的面点店在使用电烤箱。电烤箱烤出的蛋糕总是那么的诱人，总是那么的飘香四溢。看者流连忘返，闻者心醉神迷。
电烤箱是双层隔热宽敞玻璃视窗及照明设施；保温效果好，节约能源。采用钢材，高温下不变形，使用寿命长，配置采用先进远红外电热管，分为上、下火控制，炉膛温度均匀，上下火分别控温，并配有自动温度控制，超温保护装置等功能专业用于面包、糕点、西饼、比萨饼的烘焙制作，也可用于肉类食品的烤制及加热工作。多种多样的烤制食品全都可以在一台电烤箱内完成，即使是没有经过训练的也可以做出令人赞叹的食物。
虽然电烤箱使用起来非常的方便，但在使用的时候还是要注意很多的事项：1，电烤箱应放在平整、稳固的地方，并保证接地螺栓可靠接触，在要用250V、10A单相三芯插座与自带电源插头匹配使用，在使用过程中，玻璃窗、插座应保持清洁，这样才不会因为油污过多而产生断路现象；2，不同类型的食品，所吸收的热量和升温速度不同，使用时掌握好烘烤食品的温度、时间为重要。靠近炉门有散热现象，烘烤食品时要翻面，使其受热均匀；
三，取用食品要停电操作，用手柄叉卡好烤盘，以防止触碰发热元件烫到手指。四，保持内腔壁洁净，烘烤食品完毕，若内腔有调料、油渍等物，可用毛巾润湿肥皂水轻擦烤箱内腔壁达洁净为止，并且从炉门排出湿气，烤箱表面用柔软布擦净，不能用清水冲洗内腔，以防止电气元件受潮，影响使用寿命。五，不用时把功率、温度控制、定时三个转换开关转到关停位置上，放在干燥、通风、洁净处，使做出的食物不会有异味。
21世纪的食品机械，是现在这个年代的好的机械。烧烤炉和电烤箱也是人类发展过程中先进的一款设备，而这些设备也受到了人们的关注和赞扬。新科技的产物，是拥有魅力的产品，是现在这个年代中为好的设备。烧烤炉和电烤箱俨然成为了食品机械行业中屹立不倒的好设备。