去猪皮机是肉类加工中的重要设备，用于去猪皮，提升生产效率并确保食品。去猪皮机的操作流程，涵盖准备工作、操作步骤、注意事项及维护保养。
确保电源和气源连接正常，电压、气压符合要求。检查设备各部件是否完好，刀片是否锋利，传送带是否正常运转。确认设备各润滑点已加注润滑油，确保运转顺畅。猪体应提前清洗干净，除杂质，确保无毛发和污物。猪体温度应适中，过高或过低都会影响去皮效果，通常控制在0-4℃。操作人员需经过专业培训，熟悉设备操作和规范。操作人员应穿戴防护服、手套、头盔等确保。打开电源，启动设备，进行预热，确保设备达到非常好的工作状态。根据猪体大小和厚度，调整去猪皮机的刀片高度、传送带速度等参数，确保去皮效果。将猪体平稳放置在传送带上，确保猪皮朝上，避免歪斜或重叠。启动传送带，猪体缓慢通过刀片区域，刀片将猪皮与肉分离。操作人员需观察去皮效果，调整参数。去皮后，检查猪体表面，若有残留猪皮，需手动修整，确保除。去皮后的猪体由传送带送出，操作人员将其取下并分类存放。猪皮单独收集，用于后续加工或处理。操作时保持注意力集中，避免手部靠近刀片区域，防止意外伤害。设备运行时，禁止非操作人员靠近。定期检查刀片磨损情况，及时更换，确保去皮效果。定期清理设备内部，防止残留物影响运行。操作前后需对设备和工作区域进行清洁，防止交叉污染。操作人员需保持个人卫生，避免污染猪体。每次使用后，清理设备表面和内部的残留物，保持清洁。检查各部件紧固情况，及时处理松动或异常。定期润滑设备各运动部件，确保运转顺畅。定期检查电气系统，确保线路无老化、短路等问题。长期不使用时，需清洁设备并涂抹防锈油，存放在干燥通风处。定期进行全面检修，更换磨损部件，确保设备性能。
去猪皮机的操作流程包括准备、操作、注意事项及维护保养。严格按照流程操作，不仅能提效率，还能确保食品和设备寿命。操作人员需具备专业技能和意识，确保设备正常运行。