蔬菜清洗加工生产线/流水线是将蔬菜原料经过分级、清洗、切割、包装等一系列处理之后蔬菜可以直接进行烹饪的新鲜蔬菜产品，它和速冻的蔬菜相比，虽然保存的食品较短，但是能够保持蔬菜本身的新鲜和营养价值，无需冷冻和解冻，具有食用方便、生产成本低的优点，随着生活节奏的加快，鲜切的蔬菜具有方便、营养等特点，深受人们的喜爱。