本机为双头型切菜机，两头可同时操作，也可单头操作；
通过更换刀盘或双调频调节速度，切菜机可切出各种规格的片、丝、条、丁；
功能强大、一机多用、省时省力整机采用全不锈钢制造，卫生、美观、；
换刀简便，易清洗，配自动断电保护装置，方便。
单切小型切菜机用途
单切小型切菜机适用于片、段、丝等产品。如各种块茎、叶菜、海带等。多功能型切菜机包含单切机的所以功能的同时，也可切圆形如土豆、萝卜等产品。 该类机可将根、茎、叶等蔬菜加工成片、丝、丁、菱、曲线、花丁、花片等，适用于酱菜加工厂及大型食堂、饭店等场所使用。
当切菜机蔬菜由送料器压向动刀盘时，动刀盘把物料切成片状，再由动刀盘刀片下面的斜面把片压向定刀盘，定刀盘上平行排列的刀片或方格刀片把片分割成条或粒，再由拨料盘拨出。本机具有体积小、功效高、功能齐全的优点，能加工各种规格的片、条、丝、粒状瓜果。